82 Seiten voller lukulischer Genüsse.
Mit Beiheft: Orientalische Küche im Mittelalter

Aus dem Inhalt:
- Keltische Köstlichkeiten
- Ein Blick in die Kochtöpfe der Wikinger
- Honig oder Zucker? Eine kleine Geschichte der Süßungsmittel
- Das Salz
- Alles Pasta: Die Geschichte der Nudel
- Grillen wie im Mittelalter: Das Spanferkel
- Wintergewürze - Weihnachtsgewürze
- Der Reis in der europäischen Küche des Mittelalters
- Das zugemuos: Gemüse in der mittelalterlichen Küche
- Alte Getreidesorten und ihre Verwendung
- Fastenzeit und Fastentage
- Spurensuche im Boden: Was uns die Archäologie verrät
- Die Tricks der Lebensmittelfälscher
- Grapen und Co.: Die Kochtöpfe des Mittelalters

und vieles mehr!