Küche in Vorzeit und Antike:
Zu Tisch bei Ötzi - Neues aus der Steinzeitküche
Über Haselmäuse in Fischsauce, Gourmets und Gastmähler

Küche im Mittelalter:
Pasteten - Eine fast vergessene Köstlichkeit
Exotisch, verschwenderisch, innovativ - Die höfische Tafel
Rüben, Stockfisch, Hafergrütze -Arme-Leute-Essen im Mittelalter
Von der Traube ins Fass - Wein im Mittelalter
Haustiere im Mittelalter - Geflügel und seine Haltung
Beliebte Allrounder - Eier in der mittelalterlichen Küche
Wildbret auf dem mittelalterlichen Tisch
Nahrhaft und vielseitig - Nüsse und ihre Verwendung im Mittelalter
Was der Wald sonst noch hergibt
Der Mundschenk und der Truchsess

Küche in der frühen Neuzeit:
Kartoffeln, Ananas und Co.-Was gab es im Mittelalter noch nicht in hiesigen Küchen?

Von Kräutern und Gewürzen:
Pfeffer
Safran …macht nicht nur Kuchen gehl
Kräuter haltbar machen

In die Küche geschaut:
Feine Tücher, schöne Decken - Eine kleine Geschichte der Tischwäsche
Wasser - Das kostbarste Element
Die Heimat reist im Kochtopf mit- Auswanderer und ihre Küchengeheimnisse
Lesepult

Mit Beiheft:
Naschwerk im Mittelalter