Inhaltsverzeichnis Karfunkel Codex 9 (2011):
Altes Handwerk – Berufe, Zünfte und Gewerbe
(Erstverkaufstag: 30. Juni 2011)

Die Hierarchie

Das alte Handwerk
im Laufe der Geschichte   Seite  5

Lehrjahre sind keine Herrenjahre   Seite  12

Das Wandern ist des Müllers Lust
Der Geselle   Seite  14
Es ist noch kein Meister
vom Himmel gefallen   Seite  20
  
Auf zur Hasenjagd!
Freimeister, Bönhasen, Pfuscher und Störer   Seite  22
Mit vereinten Kräften
Die Zünfte   Seite  26
Frauen im mittelalterlichen Handwerk  Seite  32

Meistersang   Seite  36

Handwerker und ihre Schutzpatrone  Seite  38

Die Arbeit

Zwischen Hörigkeit und Zunftzwang
Handwerk in der Stadt und auf dem Land   Seite  41
Löhne und Preise
im mittelalterlichen Handwerk   Seite  44

Wo wird was verkauft?   Seite  47

Fuder, Elle, Schock
Mittelalterliche Maße, Zahlen und Gewichte   Seite  50
Die Hanse und das Handwerk   Seite  53

Produzieren in der Masse
Das Verlagswesen   Seite  58
Wege der Wirtschaft
Jahrmärkte und Messen   Seite  60

Die Handwerke

Die Artes Mechanicae
Die Handwerkskunst im Blick         der mittelalterlichen Gelehrten  Seite  62 
Das Bauhandwerk   Seite  64

Vom Schaf zum Stoffballen
Die Textilherstellung   Seite  67
Ich geh nie ohne Hut
Das Kleidungshandwerk   Seite  70
Topf und Schere, Korb und Kamm
Das Handwerk für den Alltag   Seite  73
Gerber, Sattler, Riemer
Das Lederhandwerk   Seite  76
Das Holzhandwerk   Seite  80

Das Lebensmittelhandwerk   Seite  84

Gießer, Schmiede, Feilenhauer
Das Metallhandwerk   Seite  88
Bogner. Plattner, Klingenschmiede
Das Rüstungshandwerk   Seite  91
Göttern und Menschen zur Freude
Das Kunsthandwerk   Seite  94
Instrumentenbau   Seite  97

Mühlenspuk und Webernot
Verfemte Berufe am Rande der Gesellschaft   Seite  100
Schalenschneider, Simmermacher
und andere Kuriositäten   Seite  104

Flößer, Köhler, Seifensieder
Ausgestorbene Handwerke   Seite  107

Mythen, Sagen und Legenden

Zwerge
Herren des Handwerks   Seite  110
Der Schmied in Sagen
und Legenden   Seite  113

Altes Handwerk heute

Zunftmahl
Neujahrsgallerte zu Safran        im mittelalterlichen Basel  Seite  116
Färber Goddert erzählt…   Seite  120

Die Paternostermacherin   Seite  122

Das Holzhandwerk
Teil 1: Aus Kistlers Bastelecke – eine Lade   Seite  125
Das Holzhandwerk
Teil 2: Eine Portaltruhe selbst gemacht   Seite  129
Das Holzhandwerk
Teil 3: Scherenstuhl, Kistlerstuhl, Reisethron   Seite  133
Bauanleitung Wachstafeln   Seite  136

Tipps und Tricks:
Was die alten Handwerker noch wussten…   Seite  138
Das kleine Karfunkel Lexikon
Mittelalterliche Werkzeuge   Seite  140

Museen und Stätten

Histotainment Park Adventon
Erlebbare Geschichte   Seite  145
Geschichte und Handwerk
erleben im Keltengehöft Stöffling
am Chiemsee   Seite  146

ArchäoTechnica      Seite  147