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Karfunkel-Sonderheft "Küche im Mittelalter"
Art.Nr.: KaKü1
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Karfunkel-Sonderheft "Küche im Mittelalter"
Das Special rund um die Themen Kochen, Küche, Lagerleben. Dazu: Das Sonderbeiheft "Kochen auf Reisen - Rezepte für die Lagerküche".
Themen des Hauptheftes sind z.B.:
Kochstellen & Kochgerät
Die Mahlzeiten - Tischzuchten, Rangordnung, Geschirr und Besteck
Klosterküche
Lebensmittel herstellende Berufe im Mitttelalter
Der mittelalterliche Kräutergarten
Ernährungsbedingte Krankheiten
Wasser & Brot - die Grundnahrungsmittel
Herrenspeis & Bauernspeis
Spezerei & Leckerei
Schenken & Gasthäuser
Feste & Bankette
Das Salz & die Gewürze
... und vieles vieles mehr!
Themen des Hauptheftes sind z.B.:
Kochstellen & Kochgerät
Die Mahlzeiten - Tischzuchten, Rangordnung, Geschirr und Besteck
Klosterküche
Lebensmittel herstellende Berufe im Mitttelalter
Der mittelalterliche Kräutergarten
Ernährungsbedingte Krankheiten
Wasser & Brot - die Grundnahrungsmittel
Herrenspeis & Bauernspeis
Spezerei & Leckerei
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