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Karfunkel-Sonderheft "Küche im Mittelalter Nr. 2"
Art.Nr.: KaKü2
Inklusive Sonderheft mit Rezeptesammlung
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Karfunkel-Sonderheft "Küche im Mittelalter Nr. 2"
Karfunkel-Sonderheft "Küche im Mittelalter Nr. 2".
Dazu: Sonderheft "Die mittelalterliche Burgküche" - Rezepte für Fest und Alltag.
Inhalt des Hauptheftes:
Küche in der Antike:
Zu Gast bei den Griechen
Zu Gast bei den Römern
Mit Pila und Securia -Antike Küchen und ihre Ausstattung
Jakobs Eintopf und Gideons Bock - Leckere Gerichte aus der Bibel
Küche im Mittelalter:
Küche im Mittelalter:
Milch, Butter, Käse & Co.
Der Fischer - Hering in der mittelalterlichen Küche
Das Gelage im Frühmittelalter
Teufel sauf! - Trinksitten und Trinkspiele im Mittelalter
Der Furz
Die Gastmähler der Gilden
Das Krönungsmahl
Von Körpergröße und Ernährung
Hungersnot
Leben von Luft und Liebe - Eine kleine Geschichte der Nahrungslosen
Küche in der frühen Neuzeit:
Der Schnaps - oder: wie der Geist in die Flasche kommt
Fette Beute - Das Beste aus der Piratenküche
Von Kräutern und Gewürzen:
Fenchel durfte nicht fehlen
Knoblauch ... lässt keinen gleichgültig
In die Küche geschaut:
Brotbacken in der Pfanne und im Lehmbackofen
Bierbrauen für Jedermann
Das kleine Karfunkel Lexikon: Getreide, Mehl und Brot
Haggis, Malt and Fish - und was Schotten sonst noch gern essen
Ein Tag mit einem Korn
Sonderbeiheft:
Die mittelalterliche Burgküche - Rezepte für Fest & Alltag
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